Le nostre Melanzane a filetti vengono preparate con il metodo tipico delle nostre nonne siciliane con ricette antiche. Ideali per antipasti e contorni. In qualunque modo le vogliate usare, il loro sapore non vi deluderà!
Le melanzane utilizzate sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio e raccolte manualmente nel mese di agosto e settembre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale.
Le melanzane a filetti sono poi condite con spezie del mediterraneo e invasate in olio di semi di girasole. L’aglio e il peperoncino danno il tocco finale a questa ricetta tipica siciliana,con un profumo intenso e un sapore unico ed inimitabile
Questa antica tecnica è quella che ancora preserviamo nella nostra lavorazione.
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Frutta Secca – Disidratata – Aromi – Spezie – Conserve Alimentari – Legumi Siciliani – Prodotti Tipici Siciliani
La Siciliana Catania di Sammiceli Iolanda – sede legale via Andrea Costa 4, 95045 Misterbianco (CT)
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