Descrizione
Sono tra le meno caloriche di tutta la frutta secca, ricche di proprietà, sono antiossidanti e antitumorali, fanno bene alla pelle e tengono a bada il livello di colesterolo “cattivo” sempre in agguato.
Le albicocche secche possono essere un valido snack, sano e genuino, in vista della stagione estiva. Col caldo in estate, si cercano sempre alimenti ricchi di sali minerali, leggeri, ma soprattutto facili da conservare.Se le albicocche fresche contengono 50 calorie ogni 100 grammi, quando mangiamo quelle secche dobbiamo contarne circa 4 volte tanto, cioè 200 per ogni etto. Restano però presenti le vitamine e i Sali minerali di questo frutto, che non se ne vanno certo con l’acqua.
Il potassio, il calcio, il fosforo e il ferro, ad esempio, e anche vitamine come le B (B1, B2, B3, B5, B6), la vitamina C, E, K e J. La più presente è però la vitamina A, tanto che due etti di albicocche fresche forniscono il fabbisogno giornaliero per un adulto, con le secche ne bastano molte meno.
Le caratteristiche principali delle nostre albicocche sono: le loro dimensioni che possono arrivare fino a 5cm di lunghezza e avere 100gr con 7 pezzi di prodotto, lavorazione a mano e la sua essiccazione naturale.
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