Descrizione
Il Mango Siciliano Kensington Pride è la varietà più diffusa in Sicilia. Il frutto ha una forma ovoidale allungata e peso medio di 400/600 gr. La buccia è di colore giallo verdastro con una zona leggermente rossastra. Ha un sapore dolce, avvolgente, simile a quello della pesca ma con note acidule ed esotiche. Dolce, colorato e succoso: è maturo al punto al giusto quando è morbido al tocco e la sua buccia non presenta deformazioni. Ha un’elevata concentrazione di proprietà e sostanze salutari: carotenoidi, vitamina A, C, E, ferro e fosforo, e sprigiona un profumo inebriante ed invitante. La presenza di fibre nella polpa è moderata. La dimensione del seme è media. La qualità di questo frutto è ottima. Una volta disidratato mantiene le stesse proprietà come se lo mangiate fresco
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