Curcuma in Polvere

La curcuma, comunemente originaria dell’India, si ricava dal rizoma della pianta che viene essiccata e poi ridotta in polvere, assumendo il classico colore giallo intenso. Ha aroma e sapore delicati, leggermente muschiati e amarognoli. In cucina dona il suo particolare colore giallo a tutte le pietanze ed è consigliata in particolare nella preparazioni di risi, verdure cotte, legumi e nella realizzazione di creme salate e dolci. Forniture anche per rivenditori, Grossisti e del Settore con prezzi molto vantaggiosi, per qualsiasi info chiamate al nostro telefono 391/1781727 e risponderemo a tutte le vostre domande

4,80 12,00  IVA inclusa

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Descrizione

La Curcuma (Curcuma longa) è un rizoma della stessa specie dello zenzero da cui si ricava una polvere gialla, dal sapore quasi dolce impiegata nella preparazione del curry e per arricchire mostarde, salse e piatti a base di uova e pesce.Le proprietà della curcumina (la sostanza presente nela curcuma) sono molteplici, a partire da quella antifiammatoria (soprattutto contro l’artrite) e antiossidante. Aiuta il fegato a depurare l’organismo e svolge un’azione efficace sul cervello e sul sistema nervoso.

Per ottenere tutti i benefici di questa pianta e assimilarne i principi nutritivi sarebbe meglio associarla a del pepe oppure ad una sostanza grassa come l’olio extra vergine d’oliva.
Dichiarazione nutrizionale ( 100g ) %AR*
Energia 1112 kJ / 265 kcal 13%
Grassi 2.4 g 3%
di cui acidi grassi saturi 0.5 g 3%
Carboidrati 47 g 18%

Informazioni aggiuntive

SELEZIONA

1 KG, 400 GR, 150 GR

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