Grano Saraceno di Sicilia

Descrizione

Detto anche grano nero, il grano saraceno crudo da noi in vendita online è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poligonacee. È spesso classificato come cereale, sebbene non appartenga alla famiglia delle Graminacee. Il grano saraceno crudo decorticato è naturalmente privo di glutine. I semi del grano saraceno sono altamente proteici e contengono vitamine e sali minerali, specialmente vitamine del gruppo B, ferro, selenio, potassio fosforo, rame e zinco. Il grano saraceno crudo è ideale per cucinare minestre e zuppe con verdure, ma può essere utilizzato anche nella preparazione di paste particolari, o la polenta. Con il grano saraceno crudo è anche possibile preparare dell’ottimo pane, perfetto per chi ama i sapori particolari. I semi di grano saraceno decorticato non hanno bisogno di ammollo, basterà sciacquarli sotto l’acqua corrente e cuocerli in una pentola con acqua salata (proporzione: 1 parte di grano e 2 di acqua) per 20-30 minuti, fino a che l’acqua non si sarà assorbita completamente.